La Roulotte - Food-truck 100% vegetal

Precisamos de financiamento para comprar o reboque que encontrámos em segunda mão. Este reboque já estava instalada em bar ambulante e nós vamos transformar o em restaurante 100% vegetal ambulante !! Precisamos da tua ajuda para realizar o nosso sonho e levar a nossa Roulotte para rua !! Espreita as recompensas !!!

Desde de 2018 cozinhamos para os “guest” do nosso Bed&Breakfast na Yurt ; para os retiros, os workshops, as despedidas de solteiras, os aniversários, as festas de equinócio...todo VEGAN, caseiro e biológico !

Agora queremos sair da nossa Quinta e espalhar esta magia pela Lisboa ...and beyond ;-)

O Projeto

Com os recentes eventos ficávamos sem atividade na Quinta, sem rendimento e tivemos bastante tempo para pensar o nosso projeto ; que no fundo é muito simples : precisamos do vosso apoio para comprar o reboque e torná o em “La Roulotte” Vegan Food-truck !

A ideia da Roulotte surgiu então numa conversa com a minha filha Mafalda e o meu marido. Já fizemos festivais e tivemos um grande sucesso com a nossa comida do mundo "vegan style". Agora queremos distribuir a mensagem que comer vegan não é só para vegans, e é delicioso e acessível ! 

Tabulé de couve-flor e sementes

Agora mais que nunca estamos a perceber a importância da comida na saúde, na imunidade. Precisamos de conhecer mais opções, mais possibilidades. A  diversidade vem com a abertura, cada um encontra a sua preferência na Roulotte e assim espalhamos as purpurinas duma cozinha saudável e saborosa.

Queijo vegano de caju e Réjuvelac

Com o tempo nós nos tornamos especialistas em queijos, panquecas, bulhões, carris, wraps, sumos, galettes e crepes...Nós adoramos os desafios...sempre a procura de novidades para surpreender cada vez mais os gulosos !!

Ajuda nos a  juntar dinheiro para que a nossa cozinha vegetal pode viajar em Portugal até à vossa feira, vossa rua, vossa festa !

Sobre o promotor

Eu sou a Anne, tenho 39 anos e tenho uma paixão pela cozinha há muito tempo. Depois de um ano de viagem à volta do mundo, chegámos a Portugal em 2009, e aumentámos a família com dois filhos.

Como jà diz, amo desafios e a cozinha 100% vegetal é um grande. Comecei, há dez anos, a retirar a carne e o peixe da nossa alimentação e, depois, abriram-se dezenas de portas... um novo mundo de sabores, leguminosas, sementes, farinhas de todo o tipo, substitutos do açúcar, dos ovos e dos produtos lácteos e tanto mais.

Pickles de cebola roxa

Com o passar dos anos, a minha dieta tornou-se mais rica, mais diversificada e mais complexa. Encontrei uma paixão pela cozinha, pela preparação de bebidas, como o kefir de frutas ou o Rejuvélac, a germinação de sementes e de leguminosas, Um universo sem fim do qual poderia falar durante horas.

Claro que esta mudança não é só culinária, é mais um modo de vida do que outra coisa... Mesmo que ainda tenha um longo caminho a percorrer;-)

Dentífrico não testado em animais, detergente de cinza, cosméticos naturais, pedagogia mais próxima da Natureza para as crianças, aprendizagem da Sofrologia.

Eu aprendi a viver em frascos e acima de tudo a ter tempo para cozinhar...Eu também aprendi que com uma despensa bem preparada podes preparar pratos equilibrados e deliciosos sem passar 4 horas por dia na cozinha….

É tudo o que desejo passar com La Roulotte.

Tudo bem, é simples, é verdade!

Orçamento e Calendarização

O valor preciso é 3700€

• 2500€ para comprar a Roulotte e pagar o seguro.
• 500€ para material de cozinha.
• 500€ para compras de produtos e pagamento de lugar nas primeiras feiras.
• 200€ para o processo amministrativo.

Calendário: 

Julho :

• montagem do projeto para a câmara e as finanças
• plano das feiras e mercados
• criação da imagem da Roulotte
• contato com os wedding planners 

Augusto : Compra da Roulotte, do material e renovação do reboque

Setembro : Eventos privados

Outubro : feiras e mercados

Galeria de Imagens