A Raposinha

Um restaurante único e ideal para toda a família! Com um ambiente confortável, biblioteca, bar e espaço infantil, refeições excelentes a um preço acessível para todos.

Nome: Café/Restaurante - "A Raposinha"        

Ideia de Negócio: Café/Restaurante com inovação de "Family fine-dining". Uma experiência agradável para todos, com menus diários acessíveis e versáteis, refeições rápidas, para crianças, vegetarianos e vegans.  

Aspetos únicos: Apoio ao comércio local, aberto ao fim de semana, jantares, take-away, cartão de fidelidade, menu diário variado e acessível, bar, espaço infantil, de leitura, eventos e campanhas nas redes sociais. 

Financiamento: Haverá a  aquisição de equipamentos de cozinha e balcão, tanto para a confeção, como para a conservação. Uma decoração convidativa. Provavelmente empresas de construção, para pequenos retoques. Despesas fixas e salários, assim como uma margem para quaisquer eventualidades não planeadas. Acreditamos que todo o financiamento inicial será alcançado e ultrapassado. Os detalhes serão atualizados mediante a realização de orçamento detalhado.

Exterior

Interior - Perspetiva Quadro de motivação, mesas, casa de banho, balcão

Decoração: Feche os olhos e imagine paredes azuis, com pinturas e frases inspiracionais, toalhas azuis, guardanapos laranja mesas de madeira quadradas, cadeiras, bancos e sofás em laranja, mesa e banquinhos para crianças com brinquedos, prateleira com livros diversos, pósters de motivação  para alegrar o seu dia; espaço para publicidade; televisão, ar condicionado e montra com vinhos; esplanada, balcão e cozinha.

Ler é o melhor remédio

Sustentabilidade: Um desconto a todos os clientes de take-away que devolvam os recipientes utilizados, um "Happy Hour" com descontos nas refeições anteriores e recorrendo à aplicação Too Good To Go, criamos “boxes”, encomendadas a um preço mais reduzido, permitindo eliminar todo o desperdício da confeção de refeições. Apresentamos uma política moral da empresa, com o objetivo de evitar ao máximo a utilização de plástico, reutilizar todo o material e, reciclar todos os recipientes e insumos: rolhas, tampas, tickets, plástico, vidro, óleos alimentares, pilhas... Pretendemos também apoiar o comércio local, ao adquirir produtos e ingredientes frescos e biológicos de fornecedores nas proximidades. 

Reutilizar

Solidariedade: O restaurante dispõe do projeto intitulado "Fox in a Box", uma caixa, disponível a qualquer hora, onde qualquer um pode deixar bens alimentares e materiais não perecíveis, com o conceito de "Deixe o que quiser, leve o que precisar".

Elf on a Shelf

Acessibilidade: Para indivíduos com dificuldades, temos várias opções para facilitar e melhorar a sua experiência, desde língua gestual, objetos e menus especiais.

Todas as licenças e permissões necessárias são trabalhadas com a Câmara Municipal local, Finanças, a Autoridade Tributária. Periodicamente, serão realizadas ações de formação.

Possuímos parcerias com criadores de conteúdo, uma mascote,  e presença nas mais diversas redes sociais;

Por fim, um serviço de excelência, onde todos são bem-vindos a disfrutar desta experiência, criar memórias inesquecíveis que gostaríamos de lhe proporcionar e contamos com a sua ajuda. O mais sincero OBRIGADO e que nos encontremos em breve. 

Sobre o promotor

Fernando Costa, natural da excêntrica e jovem cidade de Águeda, vive em Alvaiázere desde que se lembra. Embora a sua infância não tenha sido fácil, cresceu como uma criança feliz e cheia de sonhos. Conheceu Deus, o seu melhor amigo em 2016, que o ajudou a crescer, a se livrar dos seus problemas passados e o incentivou a a permanecer convicto dos seus sonhos.

A sua ligação à restauração deve vir de família, visto que a mãe sempre lhe falara das suas experiências no setor de atividade, quando era mais jovem, desde peripécias no atendimento ao cliente ou truques culinários. Da mesma forma, o seu irmão seguiu a mesma área e frequentou diversos cursos de empregado de mesa e bar, sendo que atualmente gere uma quinta biológica, ideal para este ramo profissional.

Em 2018, Fernando termina o 9ºano e ingressa na E.T.P. Sicó, uma escola profissional local, no curso de Técnico de Restaurante/Bar, onde alargou os seus horizontes, expandiu os seus conhecimentos, algo limitados até então e aprendeu todas as regras e truques que fazem de um empregado de mesa/bar, um trabalhador experiente e profissional.

Atualmente, após ter frquentado alguns cursos complementares à sua área, como Língua Gstual Portuguesa ou Logística, Fernando acredita que está preparado para desempenhar um papel importante na sociedade, contribuindo para o desenvolvimento cultural, económico e social da região.

Conta com a tua ajuda e espera que possas fazer parte desta família. 

Juicy

Orçamento e Calendarização

2000€ - Instalação de equipamentos;

750€ - Decoração e mobiliário;

350€ - Modificações no balcão + utensílios de sala e bar; 

200€ - Marketing, divulgação e promoção inicial;

200€ - Entrega de recompensas da campanha (portes incluídos).

De forma a aproveitar o verão da melhor forma, a campanha terá início em abril e terminará em junho, ao fim de 2 meses. Ao longo da campanha serão divulgadas imagens e vídeos que o colocarão a par de todo o processo em tempo real, visto que todos fazem parte do mesmo. No final da campanha, todos os apoiantes receberão as suas devidas e merecidas recompensas, sendo que, o top 5 receberá recompensas exclusivas e um TROFÉU irá para o nosso MELHOR APOIANTE.

O montante referido será ideal para criar uma plataforma de lançamento para fazer este projeto, não só ver a luz do dia, mas também tentar chegar ao céu! Permitirá cobrir grande parte dos custos iniciais, principalmente no equipamento, obras e decoração necessária.

Mediante o apoio superior a um valor pré-estabelecido numa categoria (ou tier), poderá adicionar um ou vários itens extra correspondentes ao valor (add-ons):

+ 5€ = Bola anti-stress;

+10€ = Bandana multiusos;

+20€ = Suporte para smartphone (ring);                                                          

+50€ = Garrafa de água;

+100€ = Papagaio.

Ads

Atualmente, estão planeados os seguintes "stretch-goals", que serão adicionados ao serem alcançados os seguintes níveis:

- 4000€ = 1 livro aleatório com raposas;

- 4500€ = 1 peluche de raposa;

- 5000€ = 1 caixa Lego Minecraft "Pousada da Raposa".

Beyond the stars

Fim da Campanha -> Aquisição e Montagem de Equipamentos -> Abertura do Restaurante -> Entrega de recompensas aos apoiantes

Galeria de Imagens

Documentos

• curriculum_vitae_-_fernando_costa.pdf

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