Freedom - The "Loaf Bread" Bar

Freedom - The "Loaf Bread" Bar

“Freedom” – O bar “Pão de Forma” é um projecto que visa importar uma ideia já existente noutros países, sendo a mais conhecida da Ilha de Malta. Essa ideia consiste basicamente ...

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  • 22/05/2015

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“Freedom” – O bar “Pão de Forma” é um projecto que visa importar uma ideia já existente noutros países, sendo a mais conhecida da Ilha de Malta. Essa ideia consiste basicamente na transformação de uma VW Transporter T2, a famosa “Pão de Forma”, num bar ambulante.

Para além da “Freedom”  ser uma ideia de empreendedorismo e de introdução de novas ideias na cultura do nosso país, a “Freedom” serve também para a fuga da monotonia dos bares tradicionais. Neste momento de crise, o nosso país necessita de ideias que se sobressaiam das demais não só no papel mas sim na prática. Algo diferente e que chame realmente à atenção

Nas imagens que poderão ver aqui, será mostrado um grande projeto já existente na Ilha de Malta, a "Kombi Bar Malta", sendo um projeto muito famoso além-fronteiras (devo desde já deixar claro que tive, via e-mail, a autorização para a utilização destas imagens). A única diferença entre este projecto e os demais é que inicialmente a “Freedom” vai ter uma vertente mais diurna, não excluindo a opção de no futuro ter também essa vertente nocturna.

Kombi Bar Malta

Sobre o promotor

O meu nome é Susana Monteiro, futura técnica de comunicação, marketing, relações públicas e publicidade, e sou a única integrante desta “equipa”. Sempre quis ter um negócio próprio, mas não tinha nenhuma ideia que realmente me fizesse ficar apaixonada até ao dia em que, de um momento para o outro, sem nada fazer prever, a “Freedom” surgiu na minha cabeça para nunca mais sair, pois era o negócio ideal para mim: a capacidade de gerir o meu próprio negócio ligado á maravilhosa sensação de liberdade!

Nunca trabalhei num bar propriamente dito, mas já tive duas experiencias noutras áreas que podem ser levadas em consideração:

1) Trabalhei num restaurante: Com esta experiencia aprendi o essencial sobre como lidar com os clientes, pois cada cliente é diferente e precisa de um atendimento especial. Aprendi também que nesta área de negócios não existe necessariamente um horário de trabalhado pré-estabelecido (nomeadamente na hora de saída).  Para além disso, sendo que fazia praticamente de tudo um pouco, desde limpeza, armazenamento, servir às mesas e até mesmo servir no balcão, tenho a noção da quantidade de trabalho que um negócio pode dar.

2)Estagiei num supermercado: Com esta experiência reforcei ainda mais a capacidade de lidar com clientes sendo que a diferença de classes sociais entre estas duas experiências foi bastante acentuada. Neste local tive também acesso a alguns "truques" de armazenamento de produtos (extremamente úteis para serem usados na carrinha) e tive também contacto directo com fornecedores que me podem vir a ajudar no futuro.

Orçamento e Calendarização

Este projecto ainda está no papel.
Para este projecto poder ser colocado em prática é necessário (no mínimo):
A carrinha VW Transporter T2 + alterações necessárias: na Internet os preços variam entre 5 000€ e 30 000€ (para cima)
Arcas frigoríficas: na Internet consegue-se arranjar todas as arcas necessárias por 1 000€
Outros electrodomésticos e louças (máquina café; máquina cerveja, torradeira, etc) consegue-se arranjar facilmente a menos de 200€
Publicidade: o único custo será o de reprografia pois o resto eu mesma faço
Papelada (Registo Nacional de Pessoas Colectivas/Licenças de Venda Ambulante): em média serão gastos 500€
Caso consiga comprar a carrinha com os fundos aqui arrecadados e com a ajuda de outras entidades, e se a mesma estiver a funcionar a 100%, penso que tenho capitais próprios necessários para os restantes bens necessários (arcas, "papelada", publicidade). Caso a carrinha precise de restauro, só terei duas opções:
1ª) Atrasar o projecto durante alguns meses até ter o capital necessário para continuar com o mesmo
2ª) Pedir um empréstimo (sendo esta opção só usada em último caso)

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Qui, 28/03/2024 - 20:10

22/05/2015

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13/04/2015

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