Roda-Viva é um espaço onde se pode encontrar sabores, geografias e culturas de cá e de outros lugares.
Roda-Viva - sabores, geografias e saberes
O Projecto Roda-Viva nasceu em 2012 em parte é a continuidade das actividades que tenho vindo a desenvolver em pareceria com Centro InterculturaCidade de Lisboa onde há mais de 1 ano oriento um projecto intitulado “Encontros e Sabores”, onde basicamente organizo noites temáticas em volta da gastronomia, contos e música.
No final do ano de 2013 participei no concurso lançado pela CML intitulado a Loja no Bairro que me foi concedido um espaço onde ira funcionar Roda-viva Forno um espaço virado para a economia social, tendo como foco central os produtos regionais de pequenos produtores com critérios de produção que respeitam o meio ambiente e o ecossistema garantindo a sustentabilidade.
Assim, cruzamos desta forma os saberes e sabores promovendo formas de consumo responsável e sustentável.
O Projecto Roda-Viva é uma continuidade aos meus trabalhos, trabalho como cozinheiro a mais de 15 anos e a minha chegada a Lisboa foi uma descoberta a um novo universo de sabores.
