O SONHO DA BEBIDA DO BEM II

O sonho da bebida do Bem é real! Na nossa 2ª campanha de crowdfunding queremos partilhar convosco os nossos atuais desafios e objetivos em busca uma operação mais sustentável e eficiente.

CROWDFUNDING: O SONHO DA BEBIDA DO BEM II

Fizemos o nosso 1º crowdfunding há quase 3 anos a pedir apoio para continuarmos o nosso projeto e superarmos os desafios iniciais da criação de um negócio.

E deu certo! Evoluímos e conseguimos cumprir com a nossa missão de espalhar a palavra da kombucha em Portugal. Nesta 2ª campanha precisamos da vossa ajuda para transformar um problema numa solução para começarmos uma nova etapa da empresa.

NOVOS DESAFIOS E OBJETIVOS

A nossa jornada tem sido uma grande aventura! Crescer uma produção artesanal de kombucha, mantendo a tradição da fermentação natural, não é uma tarefa simples. E no meio disso, já não bastasse este desafio, ainda lançamos vinagres de kombucha, ginger shots, novos sabores e criamos um processo de logística reversa para reutilização garrafas de 75cl. Também dedicamos o nosso tempo a espalhar o conhecimento da fermentação, com workshops, gestão dos Kits iniciais, SCOBYS, chá e ferramentas para a produção caseira.

Adoramos fermentar inovação, mas o excesso de novidades sobrecarregou a nossa operação e agora vemos a necessidade de dar um passo atrás antes de dar dois para a frente. Esta campanha representa o início do percurso em direção ao nosso objetivo de simplificar e focar.

Temos um problema por superar, o qual decidimos transformá-lo numa ação, para começar um novo ciclo do nosso projeto. As kombuchas produzidas no fim do 3º trimestre estão com validade errada e apesar de se encontrarem perfeitas, a data marcada para 12/2023 impossibilitará a sua comercialização. 

PROBLEMA E SOLUÇÃO

Precisamos escoar 6 mil garrafas de kombucha 25cl, produzidas no fim de setembro, que estão no ponto ideal de fermentação, mas com rótulos de validade por expirar. Vamos transformar este estoque numa recompensa, a um preço imperdível, para todos que apoiarem esta campanha.

OS OBJETIVOS DA CAMPANHA

O sucesso da campanha vai nos permitir evitar o desperdício/prejuízo deste lote e nos preparar para os nossos próximos objetivos:

• Encerrar um ciclo. Queremos concluir este ano com os nossos estoques atualizados e começar 2024 organizados para melhorar nossos processos.
• Simplificar. Reduzir de 7 sabores para 4 e de 32 itens de matéria-prima por gerir para 18. Faremos uma pausa temporária na produção do sabor Abacaxi & Pimenta Cayena.
• Sustentabilidade. melhorar o nosso processo de logística reversa, lavagem das garrafas e ginger shot, mais detalhes em Plano e Calendarização.
• Investir. Com o saldo da campanha vamos investir em ferramentas para a higienização e lavagem das garrafas reutilizáveis e num novo equipamento para apoiar a produção do nosso ginger shot.

Links das campanhas:

1- Crowdfunding PPL 1 (05/07/2021) - https://ppl.pt/kombucha

2- Crowdlending 1 GoParity (07/02/2022) - https://goparity.com/project/mai-kombucha-223

3- Crowdlending 2 GoParity (25/05/2022) - https://goparity.com/pt-pt/project/mai-kombucha-ii-256

4- Crowdlending 3 GoParity (01/07/2022) -https://goparity.com/project/mai-kombucha-iii-276

Sobre o promotor

Olá!

Sou o Gonçalo, nasci em Portugal, mas cresci no Rio de Janeiro, e voltei ao país em 2019 aos 26 anos, para começar a MAI Kombucha.

Antes de embarcar nesta jornada de empreender, viajei pelo mundo por 4 anos e foi durante este período que conheci e me apaixonei por esta bebida. Vivi o meu primeiro verão português em 2019 e a falta de uma Kombucha verdadeiramente boa foi o gatilho para começar o Sonho da Bebida do Bem.

Logo no início do projeto conheci a Fran, que se apaixonou pelo Universo Kombucha e desde então, juntos fermentamos todos os dias o crescimento da marca. O nosso trabalho é produzir transformações positivas, espalhar a cultura da kombucha em Portugal, seja com SCOBY´s para as pessoas fazerem em casa, ou com a bebida já pronta para consumir.

Em conversa com a Fran, refletimos sobre o caminho destes últimos 4 anos de projeto. A MAI transformou as nossas vidas. A vontade de faze-la crescer, também fez-nos crescer. Ganhamos um propósito que nos ensinou a ter resiliência e a acreditar no processo. O nosso foco é evoluir 1% a cada dia e, no longo prazo, construir uma empresa que simboliza uma nova era da indústria alimentar, mais saudável e sustentável.

Obrigado MAI e a todos vocês que nos apoiam!

Orçamento e Calendarização

Além dos resultados positivos que o sucesso da campanha trará, como evitar o desperdício/prejuízo e organizar o nosso estoque para o novo ano, os recursos financeiros obtidos serão direcionados para ajudar no investimento de ferramentas simples, mas que terão um impacto significativo em nossa rotina diária.

Cada pequeno investimento resulta em grandes ganhos de produtividade, motivação e melhoria do nosso processo produtivo. As aquisições planejadas com o sucesso da campanha são:

1. Processador de Alimentos (€800): Este equipamento é usado para triturar os ingredientes frescos usados na fase de saborização/aromatização (gengibre, curcuma, maçã e limão). Há três anos que utilizamos um processador "caseiro", mas ele já não atende ao nosso volume de produção. Além disso, para aperfeiçoar a prensagem e o aproveitamento dos alimentos, precisamos de um processador mais robusto, especialmente para a produção do nosso shot de gengibre.

2. Contentor Metálico de Garrafas (€400): Estamos tendo sucesso na recuperação e circularidade de garrafas. No entanto, o formato atual de armazenamento em grades empilháveis não é mais adequado à quantidade de garrafas que estamos recebendo. Este contentor permitirá um armazenamento mais eficiente de garrafas de 75cl, integrando-se ao processo de lavagem e higienização.

3. Ferramentas para Lavagem das Garrafas (€350): Pretendemos adquirir uma máquina de lavagem à pressão, juntamente com novas escovas de silicone, incluindo uma elétrica. Essas ferramentas garantirão que nossas garrafas estejam prontas para uma nova vida e reutilização.

Os investimentos serão feitos no 1º trimestre de 2024 e os resultados serão partilhados, como de costume, com a nossa comunidade.

Galeria de Imagens

Documentos

• mai_kombucha_report_2020-2023.pdf

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